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Was man vermeiden sollte... |
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Tragen Sie kein starkes Parfüm,
damit Sie den Wein auch gut riechen können.
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Rauchen Sie nicht bei der Weinprobe. Rauchen ist
in den Proberäumen untersagt.
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Halten Sie das Glas am Stiel um eine erhitzung zu
vermeiden.
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Wie verläuft eine Weinprobe? |
Die meisten Weinproben kosten
Geld. Es ist nicht viel und Sie bekommen damit auch
noch Ihr Glas geschenkt. Meistens können Sie
für den Preis nur eine bestimmte Anzahl Weine
kosten. Dies wird Ihnen aber auch gesagt. Sie können
darauf die Weine ankreuzen und bestimmen in welcher
Reihenfolge Sie kosten wollen.
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Suchen Sie sich
einige Weine aus. Fangen Sie am besten mit Weißen
an, dann Rot, und dann Dessert-Weine.
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Betrachten Sie
den Wein indem Sie das Glas gegen das Licht halten.
Achten Sie auf die Struktur des Weins. Klar oder trüb
- Klare Weine sind qualitativ besser.
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Schwenken Sie
den Wein im Glas herum und achten Sie darauf wie die
Tropfen am Rand herunter fließen. Wenn es längere
Streifen zieht, ist es ein gutes Zeichen.
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Schwenken Sie
den Wein noch mal vor Ihrer Nase damit Sie auch das
Aroma riechen können. Atmen Sie ein und überlegen
Sie sich welche Aromen Sie erkennen. Es muss nicht
korrekt sein was Sie sagen, denn Aromen werden von
verschiedenen Leuten anderst eingestuft.
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Nehmen Sie eine
kleine Menge in den Mund, und atmen Sie durch die
Zähne ein. Dies ist nicht immer sehr attraktiv,
jedoch schmecken Sie dabei den Wein viel besser.
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Verteilen Sie
den Wein im Mund, als ob Sie Ihn kauen würden.
Dies ermöglicht das Ihre ganze Zunge den Wein
schmeckt.
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Spucken Sie
den Wein aus, oder schlucken Sie. Der Geschmack der
im Mund bleibt sollte angenehm sein.
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Vor Sie den
nächsten Wein kosten, reinigen Sie Ihren Mund
mit ein wenig Wasser, und essen Sie ein Bisquit das
Bestandteil der Kostprobe ist.
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Notieren Sie
Ihren Eindruch des Wein auf Ihrem Zettel, und versuchen
Sie auch die Akzente zu notieren und zu welchem Essen
Sie sich den Wein vorstellen könnten. Es hilft
Ihnen später bei der Kaufentscheidung. |
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