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Der Braai in Südafrika ist ein gemütliches Beisammensein im großen Kreis. Es enstammt von den Buren und ist eine Grillveranstaltung unter freien Himmel wo eine Menge Bier und viel viel Fleisch konsumiert wird. Will man sich nicht als Ausländer outen so muß man mindestens 3 Steaks und eine Menge Wurst, meist Boerewoers, zu sich nehmen.
Biltong
Braai, das Grillen auf SA Art Der Ablauf sieht so aus, das die Männer Holzscheide, meist die Sorte Rooikrans,
anzünden und warten bis diese zu Holzkohle verbrannt ist. Dies alleine kann schon bis zu 2 Stunden dauern. In dieser zeit wird gemütlich beisammen gesessen und Bier getrunken und Unterhalten. Die Frauen richten in der Zwischenzeit die Speisen her. Dauer dieser Veranstaltung minimum 4 Stunden!

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