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Mieliepap in Südafrika ist ein steifer weißer Maisbrei und gehört nach wie vor zu allen Mahlzeiten der schwarzen Familien. Grund dafür das er auch heute noch vertreten ist, ist das die Familien noch immer bei der Wahl der Nahrung entschieden müssen was sie sich leisten können.

Meist wird zu Mielie Pap eine Gemüsebeilage und Fleisch serviert. Dazu passend wird eine separat aus Tomaten und gedünsteten Zwiebeln zubereitete Sauce gereicht. Weitere Varianten sind Sauermilch, Frischmilch, gebratene Eier oder Gemüse wie Bohnen oder Erbsen.

Einkaufen und Kochen bleibt weiterhin in Frauenhand
Auch heutzutage ist es immer noch selten einen Mann in der Küche zu sehen. Die Männer die dies allerdings gern tun sind meist Berufsköche. Zwar gehen die Männer häufiger mit in den Supermarkt, doch den Frauen ist aufgefallen das die Männer nicht das Gespür für die richtigen Nahrungsmittel haben. Männern fehlt die Fähigkeit zu wissen wie viel darf ein bestimmtes Nahrungsmittel
kosten oder wie viel benötige ich für das anstehende Essen. Gerade die Menge ist sehr wichtig da die Lagerungsmöglichkeiten meist begrenzt sind. Dies kommt dadurch das in den meisten Familien weder ein Kühlschrank noch eine Tiefkühltruhe vorhanden sind.

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